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Comment éviter le gaspillage pendant le Ramadan

Ramadan, mois de la surconsommation et du ….gaspillage

Le paradoxe est saisissant ! Le mois de ramadan, mois d’abstinence et de transcendance est pourtant devenu le mois de la surconsommation et du ….gaspillage. Dans la quasi-totalité des pays musulmans, le mois de ramadan rime désormais  avec hausse considérable des dépenses, consommation effrénée, gaspillage, festivités musicales nocturnes  dites islamiques … Autant de maux en parfaite contradiction avec la philosophie  islamique du ramadan et son sens profond. Devant un tel non-sens, il est grand temps de corriger l’erreur d’aiguillage qui a mené à ces dérives si loin de la véritable  finalité du ramadan.

Le mois du ramadan…mois du gaspillage alimentaire

Cette tendance à la surconsommation a pour conséquence directe le gaspillage, car une bonne partie des provisions alimentaires finit à la poubelle, puisque les quantités achetées sont souvent supérieurs aux besoins réels. Selon le rapport de l’organisation France Nature Environnement,  «… en Algérie, pendant le ramadan, sur les 10 millions de quintaux de légumes achetés pendant cette période, 500 000 seront jetés à la poubelle ; de même que les baguettes de pain dont 120 millions sur 4,1 milliards achetées seront jetées aux ordures ou encore pour les 12 millions de litres de lait sur 150 millions achetés. En Bahrein, plus de 40% des aliments préparés chaque jour pendant le ramadan pourraient finir à la poubelle

Cette tendance à la surconsommation a pour conséquence directe le gaspillage, car une bonne partie des provisions alimentaires finit à la poubelle, puisque les quantités achetées sont souvent supérieurs aux besoins réels. Selon le rapport de l’organisation France Nature Environnement,  «… en Algérie, pendant le ramadan, sur les 10 millions de quintaux de légumes achetés pendant cette période, 500 000 seront jetés à la poubelle ; de même que les baguettes de pain dont 120 millions sur 4,1 milliards achetées seront jetées aux ordures ou encore pour les 12 millions de litres de lait sur 150 millions achetés. En Bahrein, plus de 40% des aliments préparés chaque jour pendant le ramadan pourraient finir à la poubelle

Soirée ramadan et festivals

Une nouvelle tendance notée pendant le mois de ramadan est l’organisation de soirées, de concerts ou de festivals de musique culturels ou religieux durant le ramadan. Baptisé tantôt « layaali ramadan » en Tunisie, « Nuit du ramadan » à Paris, « festival salam » au Sénégal, ou « Nuits blanches du ramadan » en Algérie, ces manifestations culturelles participent et renforcent la perception du ramadan comme une période festive et récréative. Or nulle part dans le livre saint ou dans la tradition du prophète (PSL) et des pieux ancêtres, le mois de ramadan est assimilé à une fête. Bien au contraire, dans la pure tradition musulmane, les nuits du ramadan sont consacrées à la dévotion, aux tarâwih (prières surérogatoires faites pendant les nuits du ramadan), compte tenu des mérites et bénédictions  inestimables que cela comporte. Dans un hadith rapporté par Boukhari et Mouslim, le Prophète Mouhamed (PSL) dit « Quiconque passe les nuits  du ramadan  en prière avec foi et espérant la récompense [auprès d’Allah], verra ses  péchés antérieurs pardonnés ».

5 astuces anti-gaspi


• Planifiez vos repas en tenant compte de la fraîcheur de vos produits et de leur date de péremption.
• Visitez régulièrement votre congélateur et vos placards pour en sortir les boîtes d’aliments pas encore terminées avant de retourner faire des courses.
• Coupez le pain en tranches tant qu’il est frais et congelez-le. Vous ne prendrez que ce dont vous avez besoin et le passerez une minute au grille-pain.
• Broyez vos pelures d’orange. En été, elles font fuir les moustiques et suppriment les odeurs de moisi.
• Disposé dans une coupelle, le marc de café éloigne les fourmis, débarrasse des odeurs et favorise la croissance des plantes en pot.

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